Get In Touch
Kopi Rahyang
Jl. Ciwidey – Patengan KM 8, Rancabali, Bandung, West Java, Indonesia
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Gambaran singkat tentang siapa kami, bagaimana kami bekerja dengan para petani, dan apa yang dapat Anda harapkan dari Rahyang Coffee.
Dari mana asal kopi kalian?
Kopi kami berasal dari keluarga petani kecil di Gununghalu, dataran tinggi Jawa Barat, Indonesia. Kopi tumbuh di bawah naungan hutan campuran, berdampingan dengan pepohonan asli dan tanah vulkanik yang subur, sehingga membantu menjaga tanah, sumber air, dan keanekaragaman hayati.
Apakah Rahyang Coffee organik?
Kami belum tersertifikasi secara resmi. Kopi kami ditanam di bawah naungan, tanpa bahan kimia sintetis, dengan fokus kuat pada kesehatan tanah dan keanekaragaman hayati. Kami bekerja dengan para petani untuk mendokumentasikan praktik ini dan sedang mempersiapkan sertifikasi organik seiring bertambahnya volume.
Metode proses apa saja yang kalian gunakan?
Kami mengolah enam lot dari arabika bernaungan yang sama; yang berbeda adalah fermentasi dan pengeringannya: Natural, Fully Washed, Honey, Anaerobic Washed, Anaerobic Natural, dan Wet Hulled. Setiap lot mengikuti protokol yang terdokumentasi, dan Anda dapat melihat setiap profil beserta catatan rasanya di halaman Kopi kami.
Bagaimana kalian memastikan kualitas kopi?
Ceri dipetik tiga kali saat matang, disortir di tangki apung, dan dipilih dengan tangan untuk membuang biji cacat setelah pengeringan. Fermentasi, pengeringan, dan penyimpanan dipusatkan di Rahyang agar konsisten dari lot ke lot, dan setiap lot di-cupping sebelum ditawarkan.
Bagaimana kalian bekerja dengan para petani lokal?
Kami membangun kemitraan jangka panjang dengan keluarga petani kecil. Kami bekerja sama dalam pemetikan, penyortiran, dan pengolahan dasar, memberikan pelatihan, serta menghargai kualitas dengan premi dan harga yang stabil, sehingga kopi yang lebih baik berarti pendapatan yang lebih baik.
Apakah kalian menjual kopi sangrai atau hanya green bean?
Keduanya. Rahyang memasok kopi hijau untuk para roaster, dan kopi sangrai kami dijual dengan merek Rasamala berupa lima kopi JAWAHALU dalam kemasan biji utuh 200 g.
Bisakah saya mendapatkan sampel?
Bisa. Sampel tersedia atas permintaan untuk semua lot kopi hijau kami. Ceritakan gaya roasting Anda dan kami akan merekomendasikan lot yang paling cocok.
Bisakah saya mengunjungi kebun?
Ya, kunjungan ke kebun di Jawa Barat dapat diatur atas permintaan. Hubungi kami di info@rahyang.com atau +62 818-902-442 dan kami akan membantu merencanakan kunjungan Anda.